【当店のこだわり紹介】（米粉麺（ミーフン）編）

当店のミーフン（米でできた麺）はお米と水だけで作った完全無添加麺です。
お米は契約農家さんに作って貰っていて、ミーフン用の製麺所を設けて製麺しています。
無添加なので、毎日新鮮な状態で茹でて提供させて頂いています。
スパゲティのような太さの丸麺と、きし麺のような厚みの幅広麺の2種類があります。
丸麺は湖南の常徳や衡陽、幅広麺は湖南省都の長沙やオーナー出身の湘潭でよく食べられています。
グルテンフリーで健康的な麺です。
市販の乾麺とは違って、当店の麺はつるつるもちもちです。
是非お好みの味を探してみてください。