2月1日(木)～15日(日)限定旧正月メニューを提供します！

毎度どうも有難うございます。

李湘潭湘菜館です。

2月10日(土)は中国の旧正月です！

当店でも旧正月を祝うメニューを3品用意しました。

（2月1日(木)～2月15日(日)の間の限定提供となります。）

 

①年年有魚！スズキのねぎ生姜蒸し（清蒸鲈鱼）　3-4人前 2,980円(税込3,278円)

中国では『余裕（魚）のある一年でありますように』という新年の願掛けがあり、丸ごと1匹の魚を食べる習慣があります。当店ではスズキを中国伝統の蒸し方である清蒸（紹興酒やスープ、生姜やネギと一緒に蒸す方法。身質がフワッと仕上がる）で作りました。辛くないので、辛いのが苦手な方も安心です。

 

②湖南冬の名物！燻製干し筍と皮付き豚バラの汁無し鍋(湖南特产干锅烟笋)　　2-3人前2,280円（税込2,508円）

湖南の冬の名物である燻製干し筍をふんだんに使ったスープ無しの鍋です。冬支度として干して燻した筍を、旧正月のような特別な日などに水に戻してお肉や唐辛子などと一緒に炒めて食べます。

生で食べるよりも、燻製の薫りと柔らかさとシャキシャキ感を兼ねそろえて味わい深くなっていて、内陸に位置する湖南の生きる知恵がこの食材に生かされています。

 

③渡り蟹と中国餅のピリ辛薫り炒め（年糕香辣蟹）   2-3人前2,280円（税込2,508円）

大ぶりの渡り蟹を贅沢に二杯も使い、中国のお餅（年糕）と唐辛子と一緒に炒めました。日本と同様、中国の正月にもお餅はかかせません。日本のお餅はふんわりと柔らかいですが、中国のお餅は弾力があって食感がしっかり目です。そのため、料理の食材としても多用されています。

 

どの料理も中華料理屋らしい大ボリュームで提供致しますので、おなか一杯楽しんで頂けるかと思います！

店内も旧正月らしい雰囲気に様変わりします。

中国の旧正月を皆様も一緒に祝ってみてはいかがでしょうか？

ご予約お待ちいたしております！