秋の新メニューが登場しました！
【料理】
中華湯葉の和え物（凉拌腐竹）
濃厚で歯ごたえのある中国の湯葉をピリ辛に和えました。湯葉の表面の皴が日本のものよりも深いので、ソースの絡みがよいのが特徴です。
冬瓜とスペアリブの 白湯スープ（冬瓜排骨汤）
当店自慢の豚骨＆鶏がらスープにスペアリブと冬瓜を一緒に煮こませたスープです。粉や濃縮スープは使っていません。スペアリブの骨からでたエキスで白いスープになります。辛くないホッとする味わい。
牛肉と秋キノコの干し炒め （牛肉杏鲍菇）
牛肉のうま味をしっかり楽しめる牛モモと秋のキノコを超高温で炒めました。キノコの水分が抜け、菌類のうま味が凝縮されます！食感もシャキッ、コリっとなるので新食感を楽しんで頂けます。
中国湯葉と豚軟骨の煮込み （腐竹猪软骨煲）
中国湯葉ととろとろの豚軟骨をピリ辛に煮た一品。
豚軟骨は事前に茹で洗いしてから中華スパイスと一緒に煮て味を付けていますので、旨味が口の中に染み出します。
松笠イカの湯引き（白灼鱿鱼花）
新鮮な松笠イカをサッと湯通しし、白ネギ赤ピーマンの細切りをのせ、特製醤油ダレと熱した油をかけた一品。高温の油が葱の香りを引き立たせ、松笠イカの素材の風味を一層引き立てます。辛くありません。
茄子のトウモロコシ粉揚げ炒め （風味茄子）
旬の茄子をスライスしてトウモロコシ粉にまぶして揚げ、甘辛いソースと和えて炒めた一品。ビールのお供にぴったり！
発酵青唐辛子と鶏肉炒め乗せミーフン(泡椒鸡肉盖码粉）
鶏肉、キクラゲにパオジャオ（泡椒）という湖南の発酵青唐辛子を加えてサッと炒めたおかず乗せミーフンです。生の青唐辛子を塩漬けして発酵させているので、辛味の中にも爽やかさがあり、発酵由来の酸味が食欲を増進させてくれます。よく混ぜてお召し上がり下さい。
自家製桂花小豆ミルクプリン（自家桂花豆沙双皮奶）
秋～冬にかけて町に香る桂花の花。日本の金木犀と似た、甘くて爽やかな香りのお花です。自家製ミルクプリンに桂花とこしあんで作ったぜんざいをかけました。
【ドリンク】
ハルビンビール/哈尔滨啤酒
創業1900年の中国で最も歴史のあるビールです。日本では青島ビールが一番知名度がありますが、中国ではハルビンビールも青島ビールに並ぶ名ブルワリーとして知られています。ハルビンは中国最北の黒竜江省の省都（氷祭りが有名な、冬は零下30度にもなる都市）です。中国でも有名な麦どころで、ビールに適した麦が豊富にとれます。青島ビールと比較しても、スッキリドライな飲み口の中に小麦の旨味がしっかり香る味わいを楽しんで頂けます。日本での知名度が低いからか、都内でもハルビンビールの取り扱いがある店は非常に少ないです。とても美味しいビールですので、宜しければ是非一度お試し下さい！
はちみつ宇治抹茶ハイ/蜂蜜抹茶烧酒
宇治抹茶に少しハチミツを加えたほんのり甘い抹茶ハイです。
桂花のチャイニーズティーカクテル/桂花红茶鸡尾酒
秋冬らしい甘い香りの桂花（金木犀のような甘い香りの花）の白ワインシロップ漬けと無糖紅茶を合わせたカクテルです。
お料理との相性も抜群です。
青森りんごカシスソーダ/青森苹果黑醋栗苏打
青森りんごをカシスリキュールとソーダで割った秋冬のオリジナルカクテルです。甘くてリッチなテイストです。
（ノンアル）はちみつ宇治抹茶グリーンティー/蜂蜜冰抹茶（软饮）
宇治抹茶に少しハチミツを加えたほんのり甘い抹茶ドリンクです。
（ノンアル）はちみつ宇治抹茶ココナッツラテ/蜂蜜抹茶椰奶（软饮）
はちみつ宇治抹茶とココナッツミルクを合わせたアジアンテイストなドリンクです。
（ノンアル）桂花なつめ茶（HOT）/桂花红枣茶（HOT）
桂花（金木犀のような甘い香りのする花）となつめ（胃腸虚弱や冷え症、
貧血等に効果があるとされる果実）だけで淹れた無添加のお茶です。
ほっとする優しい香りとほんのり甘い味わい。
最近やっと少し涼しくなってきましたね。
季節にぴったりの料理とドリンクをご用意いたしましたので、是非この機会にお召し上がりください。
ご予約、ご来店お待ちいたしております！